Taille du marché des insectes comestibles – Rapport de croissance mondiale 2018-2024

Date de publication: juin 2018 | Identifiant de rapport: GMI501 | Auteurs: Kunal Ahuja, Shreya Deb

Tendances de l'industrie

Marché des insectes comestibles dépassait 55 millions USD en 2017 et l'industrie s'attend à voir des gains importants dépasser 43,5% d'ici 2024.

Obtenez plus de détails sur ce rapport – Demander un échantillon gratuit en PDF

Les préoccupations croissantes des consommateurs en matière de santé liées à la consommation d'aliments malsains devraient stimuler la taille du marché. La tendance à la consommation d’aliments riches en protéines, d’aliments prêts-à-manger et d’aliments prêts à consommer stimulera la croissance de l’industrie. Le produit offre divers avantages pour la santé, notamment la réduction de l'obésité et des calories, et est très nutritif, même pour le bétail, lorsqu'il est offert comme aliment, ce qui entraîne une augmentation de la demande du marché.

L’importance croissante accordée à l’agriculture, qui exige un investissement minimum ainsi que la diminution des ressources en produits de la mer et les restrictions imposées par les pays en matière de pêche, renforcera la demande de produits au cours de la période prévue. Les invertébrés sont une source économique et durable de protéines nutritives pour l'homme et les animaux, émettent relativement peu de GES et ont un coût de production minime, ce qui entraîne une augmentation de la demande en produits.

Les initiatives gouvernementales associées à l'éducation peuvent contribuer à l'adoption d'espèces comme denrées alimentaires et aliments pour animaux en Inde, en Chine et au Brésil, ce qui entraînera une augmentation de la demande de produits. Selon le rapport de la FAO de l’ONU, ces invertébrés n’ont pas besoin de beaucoup de terres pour augmenter leur production, les insectes transforment efficacement les aliments en protéines car ils ont besoin de 12 fois moins d’aliments que les bovins pour produire la même quantité de protéines. Les opérations à petite échelle, associées à la hausse du coût des matières premières, obligent les entreprises à commercialiser le produit à des coûts plus élevés par rapport aux composants traditionnels.

Les entreprises manufacturières, notamment EnviroFlight, Bitty Foods, Bugsolutely et Grilo, mènent une recherche ciblée pour fournir aux consommateurs des solutions plus adaptées, ce qui donnera un impact positif sur le secteur des insectes comestibles au cours de la période de prévision. Les insectes tels que les larves de mouches soldats, les sauterelles, les vers à soie ou les vers de farine ont des éléments nutritifs comparés à ceux des aliments traditionnels et peuvent remplacer entre 10% et 50% des aliments à base de farine de soja utilisés dans les applications de volaille et de bétail. La taille du marché de la farine de soja représente environ 65% du total des aliments pour animaux et devrait dépasser 1,5 milliard de tonnes d’ici 2024. On peut s’attendre à ce que la taille du marché des insectes comestibles puisse remplacer 300 millions de tonnes d’aliments pour animaux.

Couverture du rapport sur le marché des insectes comestibles
Couverture de rapport Détails
Année de base: 2017
Données historiques pour: 2013 à 2017 Période de prévision: 2018 à 2024
Pages: 210 Tableaux, graphiques et figures: 187
Géographies couvertes (10): États-Unis, Belgique, Pays-Bas, Royaume-Uni, France, Chine, Thaïlande, Vietnam, Brésil, Mexique
Segments couverts: Produit, application et région
Sociétés couvertes (29): HaoCheng Mealworms, Inc., Agriprotein Technologies, Kreca, EnviroFlight, Proti-Farm, Chapul LLC, Exo Protein, Thaïlande Unique, Six Foods, Bitty Foods, Gathr Foods, Protéine de Crowbar, Green Kow, Edible Inc. ., Farines de cricket, Crickers, Bugsolutely, Bensbugs, Ecobars Pty Ltd., LaViewEye, Aliments Bugeater, Insectes, Ferme de cricket Fluker's Inc, Fermes Entomo, Micronutris, Entotech, Ynsect

Demander 15% de personnalisation gratuite sur ce rapport

Marché des insectes comestibles, par produit

La demande du marché des insectes comestibles à base de coléoptères est évaluée à environ 16 millions USD en 2017 et devrait croître au cours de la période prévisible. Les larves de coléoptères nettoient les matières végétales mortes en décomposant les matières organiques et jouent un rôle important dans la biodégradation, susceptible de stimuler la demande en produits. La base de données d'identification des insectes contient au total plus de 80 coléoptères nord-américains et est utilisée pour contrôler les invasions de jacinthes d'eau, ce qui accroît la demande de produits.

La demande du marché des insectes comestibles pour les chenilles devrait augmenter de plus de 43,5% d’ici 2024. Ils sont faciles à récolter et constituent une riche source de protéines, de minéraux et de vitamines. La chenille de mopane améliore la carence en fer dans l'alimentation et comprend environ 61% de protéines, ce qui alimente la demande du marché. Ces invertébrés se nourrissent de feuilles d’arbres et leur impact sur l’écosystème forestier est l’autre facteur moteur de l’accélération du secteur.

La demande du marché des insectes comestibles basés sur les sauterelles, les criquets et les criquets a été évaluée à plus de 12,5 millions USD en 2017 et devrait croître au cours de la période projetée. Les invertébrés tels que les sauterelles ont un taux de cholestérol plus bas que le bœuf et le porc et sont riches en sources de protéines, renforçant ainsi la demande globale du marché. Les grillons sont utilisés dans les techniques agricoles car ils sont rentables, respectueux de l'environnement et non toxiques, ce qui favorise la croissance de l'industrie.

Marché des insectes comestibles, par application

La demande du marché des insectes comestibles résultant de l'épandage de farine a été évaluée à plus de 19,5 millions USD en 2017 et pourrait enregistrer des gains importants au cours de la période prévue. Les produits alimentaires utilisent des sauterelles et de la poudre de cricket en raison de leurs minéraux essentiels, de leurs acides aminés et de leur contenu riche en protéines, ce qui stimulera la demande du marché des insectes comestibles. La farine de cricket sans gluten est utilisée dans les produits alimentaires qui stimulent la demande du marché.

La taille du marché des insectes comestibles résultant de l'application des barres enregistrerait une croissance significative de plus de 43,5% d'ici 2024. Les grillons et les vers de farine sont utilisés dans les produits alimentaires en raison de leur riche source de protéines et d'acides aminés. Ces barres sont principalement utilisées par les sportifs et les athlètes en raison de ses propriétés sans gluten qui induisent la demande du marché des insectes comestibles.

Marché des insectes comestibles, par région

La demande du marché des insectes comestibles en Amérique du Nord, tirée par le Canada et les États-Unis, enregistrerait une croissance significative de plus de 43,5% d’ici 2024. La demande croissante pour les régimes riches en protéines et l’aversion pour les aliments transformés pourraient encore augmenter la demande de produits. Les grillons sont principalement consommés dans cette région pour les techniques agricoles et dans les applications alimentaires, car ils ont la capacité de décomposer la matière organique, ce qui stimulera la croissance de l'industrie régionale.

La région Asie-Pacifique, dominée par les marchés thaïlandais et chinois, pourrait dépasser les 270 millions USD d'ici 2024. Les invertébrés, notamment les sauterelles, les criquets, les dendroctones et les criquets, sont largement utilisés dans la région. Ceux-ci sont acceptés comme diététiques complément alimentaire dans ces régions en raison de sa teneur en protéines et de son utilisation répandue dans la fabrication de desserts, de smoothies, de biscuits et de pain, ce qui stimulera davantage la croissance du marché.

Les marchés européens des insectes comestibles, menés par l'Europe et l'Allemagne, connaîtront une croissance significative de plus de 43% au cours de la période de prévision. Les invertébrés, y compris les grillons, les vers à soie et les vers de farine ont un fort potentiel d'utilisation humaine ou animale. Selon l'EFSA, les produits sont inoffensifs et ne représentent aucune menace pour les techniques agricoles, ce qui stimule la croissance de l'industrie.

Part de marché concurrentielle des insectes comestibles

La part de marché des insectes comestibles est très fragmentée et compte parmi les principaux acteurs du secteur, notamment EnviroFlight, Haocheng Mealworm, AgriProtein et Entomo Farms. Parmi les autres entreprises de fabrication, notons Bitty Foods, Gather Foods, Edible Inc. et Bensbugs, qui desservent les marchés locaux et internationaux.

Les principaux acteurs collaborent pour accroître leur présence régionale dans diverses applications et se concentrent sur le développement de nouveaux produits afin d’obtenir un avantage concurrentiel. Des alliances sous forme de fusions et d’acquisitions et de coentreprises pourraient renforcer le portefeuille de produits et renforcer la présence mondiale.

Contexte de l'industrie des insectes comestibles

Les insectes comestibles comprennent les grillons, les chenilles, les sauterelles et autres et conviennent à la consommation animale et humaine. Le fait de sensibiliser davantage les consommateurs aux invertébrés comestibles dans la consommation humaine afin d’améliorer la santé globale est probablement un facteur de croissance de la demande en produits. Ces produits nécessitent moins d'eau et émettent moins de GES. Les entreprises se concentrent sur l'acquisition de fabricants impliqués dans la production de bogues. Les produits sont également reconnus comme sûrs par GRAS, ce qui stimulera la croissance du marché.



Add a Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *