Le cricket est-il la nouvelle viande blanche? Un scientifique de BYU étudie des insectes comestibles



Les grillons sont une excellente source de nutrition et une source de protéines respectueuse de l'environnement, déclare Laura Jefferies, scientifique spécialisée dans l'alimentation …

Il y a quelques mois, manger faisait le buzz dans les journaux et sur internet : s’alimenter des insectes va devenir notre futur!
le concept paraît absurde. Pourtant, des épicerie vendent aux curieux des gateaux pour vos apéros. Des épiceries fines proposent des repas à base d’insectes

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