Georges Brossard et l'entomophagie



L’entomologiste Georges Brossard nous parle d’entomophagie, autant humaine qu’animale.
Il y a quelques mois, le fait de faisait les gros titres dans les journaux et sur internet : manger des insectes va devenir notre quotidien!
l’idée paraît ragoutant. Pourtant, des magasins vendent aux curieux des biscuits pour vos lunch. Des épiceries fines proposent des repas à base d’insectes

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