Catégorie : Entomophagie

Insectes comestibles en vrac et en gros | EntoMarket

Scorpions de Mandchourie salés(également connu sous le nom de Scorpions à queue d'armure comestible) Nom scientifique: Mesobuthus martensii Impressionnez vos invités: ces petits et dramatiques scorpions ont certainement un facteur «wow». Certains disent que ces scorpions ont le goût de crevettes, d'autres disent que le goût doit être expérimenté....
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Entreprises d'insectes comestibles dans le monde

Cette liste de compagnies d'insectes comestibles a été dressée en 2015. Nous essayons de la maintenir à jour, mais ce n'est pas une tâche facile! Vous pouvez également vérifier deux autres listes: BugsFeed (un micro-site Web divisé en catégories) et Maggot Master (une feuille de calcul en ligne de...
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Insectes comestibles: image de marque et innovation

Dans son dernier article sur les technologies alimentaires brevetables, Kat a examiné les innovations récentes dans le domaine des substituts de protéines animales.. Le développement de substituts de viande pour les amateurs de viande est un objectif louable, mais des innovations telles que l’impossible Burger s’adressent au consommateur relativement...
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INSECTA

Avec plus de 270 participants venus de 38 pays, nous avons établi un nouveau record pour la conférence Insecta. 104 contributions, un lieu historique et des sujets passionnants ont fait de notre conférence un succès! Programme Les sujets couvraient toute la chaîne de valeur des insectes: Systèmes d'élevage et...
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