⋆ 5 recettes de cannabis comestibles pour les Fêtes

Cette période de l'année demande toujours des repas amusants et festifs avec des amis et la famille pour célébrer les vacances. Cette année, vous pouvez rendre la marijuana plus conviviale pour les vacances avec ces recettes de bricolage comestibles.
Cuisiner avec de la marijuana est relativement facile. Avec quelques ajustements simples aux recettes traditionnelles des fêtes, vous pouvez apporter votre cannabis dans vos fêtes de fin d'année. Continuez à lire pour les meilleures recettes de vacances comestibles.

Première étape: préparez votre marijuana pour la cuisson

Pour ressentir les effets des cannabinoïdes dans la marijuana, les composés doivent d'abord être activés par un processus appelé décarboxylation. Ne vous inquiétez pas, ce n'est pas compliqué! La décarboxylation signifie essentiellement que votre marijuana est activée par la chaleur pour obtenir un changement chimique qui "active" les cannabinoïdes.
Pour décarboxyler votre pot, vous aurez besoin de:

Fleur de marijuana finement moulue
Une plaque à pâtisserie
Parchemin

Instructions:

Préchauffez votre four à 250 degrés F. Tapisser votre plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Placez vos bourgeons de marijuana sur le papier et répartissez-les uniformément.
Mettez le plat avec la fleur de cannabis dans le four et faites cuire pendant 30 à 45 minutes.
Retirez la fleur de cannabis et laissez-la refroidir.
Conservez votre marijuana décarboxylée dans un récipient hermétique, comme un bocal en verre Mason.

Maintenant que vous avez préparé votre marijuana pour la cuisson en la débouchant, vous êtes prêt à profiter de ces cinq recettes festives des fêtes infusées au cannabis:

Pain d'épices au fenouil et au miel

Rien de tel que de se réveiller au parfum du pain d'épices frais. Asseyez-vous confortablement sur le canapé avec vos proches et une tranche de pain d'épice chaud infusé de cannabis avec du fenouil au miel. Cette recette de cannabis comestible est le moyen idéal pour profiter des vacances en famille ou en famille.
Cette recette fait un gâteau de pain d'épice simple de 2 livres.
Ingrédients:

6 onces de beurre de canna (voir ci-dessous)
1 tasse d'eau
1/4 tasse d'huile d'olive
3/4 tasse de miel
1/4 tasse de lait
1/4 tasse de yogourt entier
2 gros œufs, battus
1 1/2 tasse de farine blanche non blanchie
2 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé
2 c. À thé de graines de fenouil moulues

Faites du beurre de canna au moins un jour à l'avance:

Ajouter de l'eau et 1 livre de beurre dans une casserole et laisser mijoter à feu doux. Pendant que le beurre fond, ajoutez 1 once de votre marijuana moulue décarboxylée.
Gardez le feu doux et laissez mijoter le mélange pendant 3-4 heures, en remuant de temps en temps.
Verser le beurre et le cannabis dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur pour durcir.

En savoir plus sur la fabrication de cannabutter sur notre page Cannabis 101.
Instructions:

Préchauffez le four à 325 degrés. Tapisser un moule à pain de 8,5 x 4,5 pouces de papier parchemin.
Placez 6 onces de beurre et de miel avec du cannabis dans une casserole moyenne à feu doux jusqu'à ce que le beurre ait fondu (vous avez des restes de beurre qui peuvent être utilisés plus tard).
Retirer du feu et ajouter l'huile d'olive, le lait, le yaourt et battre jusqu'à homogénéité. Réservez pour refroidir.
Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ensemble la farine, le gingembre moulu, le bicarbonate de soude et le bicarbonate de soude.
Placer les graines de fenouil dans une petite poêle à feu moyen pendant quelques minutes pour les rôtir. Placez-les sur une planche à découper et écrasez les graines.
Ajouter le fenouil écrasé, le gingembre frais et les œufs au mélange de miel dans la poêle. Bien mélanger.
Versez le mélange de miel dans le mélange sec un tiers à la fois et battez doucement entre chaque ajout.
Versez la pâte combinée dans le moule à pain et étalez-la uniformément. Placez le moule à pain dans le four et faites cuire pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit brillant et doré et que le couteau inséré en ressorte propre.
Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir dans la casserole pendant environ 15 minutes avant de la mettre sur une grille pour la refroidir encore 30 minutes avant de trancher et de servir.

Recette adaptée de la recette ici.

Remplir de cannabis et de canneberges

Le remplissage est un aliment de base dans de nombreuses maisons lors des grandes fêtes de famille autour des vacances. Cette garniture de vacances riche et délicieuse peut être au cœur de votre prochaine réunion de vacances pour adultes.
Cette recette de marijuana comestible fera environ 8 portions.
Ingrédients:

1 miche de pain blanc
1 livre de bacon
2-3 carottes
2 bâtonnets de céleri
1/2 oignon jaune
1/2 tasse de canneberges séchées
1/2 tasse de beurre de canna (voir recette ci-dessus)
1 tasse de bouillon de dinde, de poulet ou de légumes
4 cuillères à soupe de sauge
4 cuillères à soupe de noix de cajou non salées moulues
Sel et poivre au goût

Instructions:

Préchauffez le four à 375 degrés.
Coupez le pain en petits cubes. Petits dés de légumes.
Cuire le bacon dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit environ ¾ cuit. Ajouter les légumes et cuire jusqu'à tendreté. Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter les canneberges, le beurre de canna et le bouillon dans la poêle. Mélanger et laisser mijoter 2-3 minutes.
Retirez la casserole du feu. Ajouter la sauge et les noix de cajou au mélange et remuer. Dans un grand bol, ajouter les carrés de pain et un mélange liquide, en faisant attention de ne pas trop mélanger. Ajouter le mélange dans un moule de 9 x 13 pouces. Placer au four et cuire 25 minutes.

Recette adaptée de la recette ici.

Cidre chaud infusé au cannabis

recette comestible de cidre chaud de marijuana

Il n'y a pas de meilleure façon de passer une nuit de vacances que de s'asseoir autour du feu avec des amis partageant des tasses de cidre chaud avec du cannabis. Rien ne dit l'hiver comme des pommes épicées dans l'air, et ce cidre donnera à votre maison une odeur de vacances.
Cette recette infusée de marijuana fait 2 tasses de cidre chaud.
Ingrédients:

1 cuillère à soupe d'huile de canna (voir ci-dessous)
2 tasses de cidre de pomme
Bâton de cannelle
1 pomme, coupée sur la longueur en ¼ de pouce (facultatif)
3 cuillères à soupe de sucre (facultatif)

Faire de l'huile de canna à l'avance:

Mettez 3 cuillères à soupe d'eau dans une casserole et faites cuire à feu doux à moyen pour laisser mijoter.
Ajouter 1 tasse d'huile de noix de coco, en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elle se décompose et se dissolve dans l'eau.
Ajouter 5-7 onces de farine de marijuana décarboxylée et remuer pour mélanger. Laisser mijoter le mélange pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.
Filtrez le mélange d'huile de noix de coco avec une étamine ou une passoire afin que le liquide puisse tomber dans un bol. Utilisez le dos d'une cuillère pour presser le liquide restant de la farine.
Placer le bol de liquide d'huile de coco infusé au cannabis dans le réfrigérateur pendant au moins 1 heure jusqu'à ce qu'il soit ferme et vert clair.

Instructions:

Placer le cidre de pomme dans la casserole et chauffer à feu BAS.
Une fois que le cidre est chaud, ajoutez une cuillère à soupe d'huile de coco (vous avez beaucoup d'huile de coco restante que vous pourrez utiliser plus tard).
Remuer de temps en temps pour le mélanger. Ajoutez un bâton de cannelle à l'épice. Laisser mijoter 5 à 10 minutes.
Répartir le cidre dans deux tasses, garni de sucre. Comme garniture, ajoutez une seule tranche de pomme dans chaque tasse.

Recette adaptée de la recette originelle trouvée ici.

Tarte aux noix de pécan et à la citrouille infusée au cannabis

recette comestible de tarte à la marijuana

Ce régal de vacances est parfait pour satisfaire tout le monde dans les grandes familles, qu'ils préfèrent la tarte à la citrouille ou aux pacanes. Bien que la citrouille soit le symbole du moment de la récolte, les pacanes infusées au cannabis qui servent de garniture à ce gâteau attireront le plus l'attention.
Ce gâteau convient à 8-10 personnes.
Ingrédients pour tarte:

1 plat à tarte profond de 9 po (non cuit)
1 tasse de purée de citrouille
1/3 tasse de sucre
1 œuf
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de muscade moulue
1/4 cuillère à café de sel

Noix de pécan Ingrédients:

1 1/2 tasse de pacanes, coupées en deux
1/2 tasse de sucre brun clair
4 cuillères à soupe de beurre de canna, fondu (voir recette ci-dessus)
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure

Instructions:

Préchauffez le four à 350 degrés.
Dans un grand bol à mélanger, mélanger la purée de citrouille, le sucre, l'œuf, la cannelle moulue, la muscade moulue et le sel.
Versez le mélange dans le fond de tarte non cuit, secouez-le pour uniformiser la surface et éliminez les bulles d'air.
Placer le gâteau sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 20 minutes.
Pendant la cuisson des pacanes, préparer la garniture pour les pacanes. Dans un grand bol à mélanger, mélanger le beurre de cannabis fondu, les pacanes, la cassonade légère et l'extrait de vanille.
Retirer la tarte à la citrouille du four. Ajouter les pacanes avec une spatule pour lisser la surface.
Remettez le gâteau au four. Cuire au four pendant 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le couteau inséré en ressorte propre.
Retirez la tarte du four et placez-la sur une grille pour refroidir avant de servir.

Recette adaptée de la recette ici.

Latte d'épices à la citrouille et au cannabis

recette de latte de marijuana et d'épices à la citrouille

Relaxez vos week-ends pendant la période des Fêtes avec ce latte aux épices et à la citrouille infusé au cannabis. Cette recette de purée de citrouille comestible paradisiaque aux saveurs traditionnelles de la saison des fêtes est rapide et facile à préparer.
Cette recette fait une portion simple.
Ingrédients:

1 tasse de lait de canna (voir ci-dessous), réchauffé à chaud
1/4 tasse de purée de citrouille en conserve
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
Crème fouettée, facultative
Cannelle, facultatif

Faire du lait de canna à l'avance:

Ajoutez 1 litre de lait et 1 gramme de farine de marijuana décarboxylée à la mijoteuse.
Cuire à intensité ÉLEVÉE pendant une heure. Réduisez la chaleur à FAIBLE et continuez à chauffer pendant encore une heure ou deux
Utilisez une étamine pour verser le lait de canna dans un récipient hermétique. Gardez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Instructions:

Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance mousseuse.
Transférer le mélange dans une tasse.
Garnir de crème fouettée et saupoudrer de cannelle supplémentaire au goût.

Recette légèrement adaptée d'une recette originellement trouvée ici.

En savoir plus sur les produits comestibles à base de marijuana

Les lois sur la marijuana continuent de se propager aux États-Unis et la marijuana est désormais légale dans plus de la moitié des États américains. En conséquence, de plus en plus de personnes se sont intéressées aux produits comestibles à base de marijuana.
Vous pouvez en savoir plus sur les lois de la marijuana où vous vivez en visitant notre page d'éducation, ou vous pouvez en apprendre plus sur la façon d'intégrer la marijuana dans votre vie en visitant notre page Cannabis 101.

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